单位食堂食品安全培训.pptx

单位食堂食品安全培训

目录contents食品安全概述食堂食品安全管理食品安全事故应急处理食品安全培训与教育食品安全监督与检查案例分析

食品安全概述CATALOGUE01

确保食品无毒无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全国家为了保障食品安全而制定的关于食品生产、加工、流通、使用等方面的统一的技术要求。食品安全标准政府通过制定和实施相关法律法规，对食品的生产、加工、流通、销售等环节进行监督和管理的过程。食品安全监管食品安全定义

食品安全的重要性保障人民健康食品安全是人民健康的基本保障，只有确保食品的安全性，才能有效预防食源性疾病和食物中毒事件的发生。