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大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》
食品生产企业食品加工现场个人卫生管理规范
一、食品加工现场的个人卫生
1、加工人员应保持良好的个人卫生。
勤洗澡，勤换衣，勤理发。
不得留长指甲。
进入车间和原料仓之前，要穿专用的工作服。
要更换工作鞋。要戴工作帽。工作服应每天由专人收集洗晾。
待洗的工作服放入蓝色的工衣桶中。
工作帽须罩到耳垂以下，使鬓角也被遮盖起来，使所有头发
均不外露。
2、入车间和仓库时不得涂指甲油，洒香水，不得戴首饰、手
表、戒指、手镯、项链。不得将个人物品（衣服、食品、药品、
化妆品、水杯、餐具）等带入车间仓库。
3、不得在车间仓库内吃食物、饮水。
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谋事在人，成事在天！——《增广贤文》
百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》
不得在车间仓库内吸烟。
不能随地吐痰。如需吐痰可吐在有盖的废物桶中的内衬塑料
废物袋中。
4、养成好习惯，不在车间内抓头发，揩鼻涕、挖耳、挠腮。
应尽量避免咳嗽、打喷嚏等行为。
5、如有腹泻呕吐，或伤口发炎，请自动报告车间主任或QC以
更换工作或安排休息。
6、入车间时应洗手消毒。工鞋应趟过消毒水池以消毒后进入
车间。
7、不得在车间仓库内擅自食用公司的食品原料、半成品、成
品。
开放性的操作，如挑选原料，挑选成品应戴口罩。
二、加工现场管理注意事项
1、限制不同加工区域人员和物料的交叉流动。
2、盛产品、中间品的筐、盘、桶、盆等容器应放在塑料垫板
上，不得直接与地面接触。
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常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》
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