如何帮助老年人进食？.pdfVIP

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

如何帮助⽼年⼈进⾷？

1.准备

1.1应询问准备吃饭的⽼年⼈是否需要排泄(需排泄要先帮助排泄)帮助洗⼿。

1.2应准备餐⼱、杯⼦等物品。

1.3养⽼护理员将送餐员所盛好的⾷物端回房间。

2.喂饭操作及要求

2.1养⽼护理员将⾷物放在床头柜或跨床餐板上，协助⽼年⼈坐起(摇⾼床头30~40度)，将餐具放于⽼年⼈视线范围内。

2.2养⽼护理员应将餐⼱围于⽼年⼈颌下及胸前，应测试⽔及⾷物温度适宜，开始喂⾷，⾷物应温热不烫嘴。先喂⼀⼝

温⽔湿润⼝腔、⾷管(参照喂⽔操作规程)，⾷量为1/3汤匙，缓慢喂⾷，确定⽼年⼈完全咽下后，再喂⾷下⼀汤匙，让⽼

年⼈有⾜够的时间咀嚼、吞咽，直到⽼年⼈吃饱。进⾷过程中观察⽼年⼈咀嚼、吞咽能⼒，进⾷量、进⾷时间等，发现

异常及时处理。

3.喂饭后

3.1应在⽼年⼈就餐后为⽼年⼈漱⼝并擦净嘴⾓，撤去餐具、跨床餐板。

3.2应协助⽼⼈清洁⼝腔、洗⼿，保持原卧位20~30min后协助⽼年⼈取舒适卧位。

3.3养⽼护理员应回收餐具，送回厨房，清洁、消毒备⽤。

4.注意事项

4.1注意⾷物温度适宜，避免过热或冷饭。

4.2应先剔除⾷物中的⾻头、鱼刺。固体、流质⾷物交替喂⾷。对有吞咽障碍