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汇报人：XX2023-12-26基本面客礼仪培训教材

目录礼仪概述基本面客礼仪餐饮礼仪商务场合礼仪职场形象与仪态服务行业特殊礼仪

01礼仪概述

礼仪是指在社交场合中，为了表示尊重、友好和谦逊而遵循的一系列行为规范和准则。礼仪定义礼仪是人际交往中不可或缺的一部分，它有助于建立良好的人际关系，提高个人修养和形象，促进社会和谐与进步。礼仪重要性礼仪的定义与重要性

礼仪的原则与规范礼仪的核心是尊重他人，包括尊重他人的文化、习俗、信仰和人格等。在交往中，应坚持平等原则，不卑不亢，以礼相待。礼仪要适度，既要热情周到，又要避免过于奢华和浪费。遵循一定的礼仪规范和标准，如着装、言谈举止、餐桌礼仪等。尊重原则平等原则适度原则规范原则

中世纪礼仪中世纪时期，礼仪逐渐与等级制度相结合，形成了严格的贵族礼仪和宫廷礼仪。古代礼仪古代礼仪起源于祭祀活动，后来逐渐扩展到政治、军事、文化等各个领域。现代礼仪随着社会的发展和进步，现代礼仪逐渐摒弃了等级观念，强调平等、尊重和自由，同时也吸收了不同文化的元素，形成了多元化的现代礼仪体系。礼仪的历史与发展

02基本面客礼仪

对来访客人要热情周到，主动问候，微笑服务，让客人感受到温暖和尊重。热情周到注意形象了解需求接待人员要保持良好的形象，穿着整洁得体，言行举止文明礼貌，展现出专业和亲和力。主动询问客人的需求和目的，以便提供针对性的服务和帮助。030201接待礼仪

在引导客人时，要明确指示方向，告知客人目的地的具体位置，避免让客人迷路或走错地方。明确方向与客人保持适当的距离，不要过于亲近或疏远，以便随时为客人提供帮助和服务。保持距离在引导过程中，可以向客人介绍公司的历史、文化、业务等相关情况，让客人对公司有更深入的了解。介绍环境引导礼仪

与客人交谈时，要认真倾听客人的意见和建议，不要随意打断客人的发言，表现出尊重和关注。认真倾听在回答客人问题时，要表达清晰、准确、流畅，注意措辞和语气，避免使用模糊或含糊不清的言辞。表达清晰对于客人的问题和要求，要保持耐心和热情，不厌其烦地解答和处理，直到客人满意为止。保持耐心交谈礼仪

送客礼仪道别礼貌在送客时，要主动与客人道别，表达感谢和祝福，让客人感受到关怀和尊重。送至门口将客人送至公司门口或电梯口，目送客人离开后再返回岗位。整理环境及时整理接待区域的环境和物品，保持整洁有序的状态，为下一次接待做好准备。

03餐饮礼仪

餐桌座位点菜用餐敬酒中餐礼右为上（遵循以右为尊的原则）。适量点菜，避免浪费，同时考虑客人口味和禁忌。细嚼慢咽，不大声喧哗，不随意走动。双手举杯，低于对方以表尊敬。

女士优先，男女交叉排列。餐桌座位由外向内依次使用，注意不同餐具的用途。餐具使用开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。用餐顺序红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜。饮酒西餐礼仪

按照餐厅设定的方向顺时针取餐，避免逆行和插队。取餐顺序勤拿少取，避免浪费食物。适量取餐如遇人多时，应自觉排队等候，保持安静和耐心。排队等候注意个人卫生，不乱丢垃圾，保持桌面整洁。用餐自助餐礼仪

倒酒时应让酒标朝向客人，倒至酒杯1/3处即可。红酒白酒啤酒敬酒倒酒时应遵循“杯满为礼”的原则，但不宜过满。倒酒时要使酒液顺杯壁缓慢流下，避免产生大量泡沫。敬酒时酒杯应略低于对方酒杯，以表尊敬。若距离较远，可举杯示意，不必强求碰杯。酒水礼仪

04商务场合礼仪

提前了解会议议程，准备好相关资料，确保会议设施完备。会议准备遵守会议时间，提前到达会场，避免迟到或早退。准时参加保持专注，尊重发言人，不打断他人讲话，积极记录关键信息。认真倾听发言前自我介绍，清晰表达观点，注意控制发言时间。发言礼仪会议礼仪

前期准备保持平等、友好的态度，尊重对方的文化和习惯。尊重对方保密原则灵活应据谈判进展灵活调整策略，寻求双方都能接受的解决方案。了解谈判对手背景，明确谈判目标，制定谈判策略。严守谈判机密，不泄露敏感信息。谈判礼仪

确保合同条款清晰、准确，双方权益得到保障。合同准备安排适当的签约仪式，体现对合同的重视和尊重。签约仪式严格遵守合同条款，维护合同的严肃性和法律效力。遵守合同签约礼仪

预约拜访提前与拜访对象预约时间，避免唐突造访。准时赴约遵守约定时间，如有特殊情况应提前告知。礼貌拜访注意仪容仪表，携带适当礼品，尊重拜访对象的习俗和禁忌。认真交流保持积极、专注的态度，认真倾听对方需求和建议。商务拜访礼仪

05职场形象与仪态

整洁干净保持衣物、鞋子干净整洁，无破损或污渍。饰品搭配适当佩戴饰品，避免过于夸张或分散他人注意力。服装选择根据行业、企业文化和职位选择合适的服装，注意色彩搭配和款式协调。着装规范与形象塑造

站姿挺拔站立时保持身体挺直，避免倚靠或懒散。坐姿端正入座时保持身体端正，不翘二郎腿或趴在桌面上