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《食品微生物学》期末考试复习题库汇总（含答案）

一、单选题

1.大肠杆菌和产气肠杆菌经VP试验的结果分别是()

A、阳性,阴性

B、阳性,阳性

C、阴性,阳性

D、阴性,阴性

答案：C

2.固体培养基配制中,琼脂的用量是()

A、0.2~0.7%

B、1.5~2%

C、0.15~0.2%

D、2~7%

答案：B

3.过氧化氢是一种无残留的消毒剂,洗涤伤口的使用浓度为()

A、3%

B、5%

C、27%

D、30%

答案：A

4.测量细菌大小时,一般选取的细菌细胞处于()

A、延滞期

B、对数期

C、稳定期

D、衰亡期

答案：B

5.八孢裂殖酵母营养体的生活史属于