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餐饮的提成方案.docx

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    餐饮的提成方案

    餐饮的提成方案

    餐饮的提成方案1

    酒楼为完成董事会下达的15年下半年经营任务，经公司行政会议争论打算，将某某年经营指标分摊到各部门，为加强责任治理，圆满完成年度任务，现就销售任务及提成方案做如下公布：总任务及完成指标：

    一、下半年8月-12月经营任务500万元，平均每月完成100万元、每日平均完成3.33万元；

    二、毛利考核指标：

    1、菜品毛利58%〔包括员工餐〕

    2、酒水毛利55%

    3、茶水毛利85%

    4、综合毛利57%

    5、综合纯利18%-20%三、任务嘉奖

    1、全年完成目标任务，纯利润1

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