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道地药材重点放大，整理一下道地药材的资料以及炮炙九法。

药食同源：查一下家庭常用的食疗药膳方100种。（尽量权威一些，可在药膳正规网站上查询）

道地药材：

什么叫道地药材呢？道地药材是指经过长期中医实践证

什么叫道地药材呢？道地药材是指经过长期中医实践证特明定，产地出产的着

名优质药材。道地药材的概念各有其描述，但其核心的要素包括三个方面，一是中医的实践检验经，过长期的中医用药的检验在，中医药界得到肯定的优质药材。

稳定，不是指单一化学成分含量的高低。二是特定产地出产，也就是特定的生态气候环境条件生长或生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，道地药材的生态气候环境适宜药材的生长。道地产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。三是质量优良，质量优良是指经过中医用药检验，其疗效好、质量

稳定，不是指单一化学成分含量的高低。

公认的的道地药材主要由以下品种：

四川：黄连、附子、川芎、白芷、川贝母、黄柏、金钱草?云南：三七、云南?

甘肃：当归、大黄?宁夏：枸杞子?

内蒙：黄芪、甘草?吉林：人参、鹿茸?辽宁：细辛、五味子?山西：党参??

河南：地黄、牛膝、山药?山东：北沙参、金银花?江苏：薄荷?

安徽：牡丹皮、木瓜?

浙江：玄参、浙贝母、延胡索、麦冬?福建：泽泻?

广东：砂仁、藿香?广西：蛤蚧??

新疆：紫