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食堂冬季食品安全培训;;培训背景;冬季气温低，食物易变质;由于冬季气温较低，一些食堂可能没有及时调整食材储存方式，导致食材受潮、霉变等问题，从而引发食品安全问题。;食堂冬季食品安全管理要点;;;;食堂员工冬季食品安全培训内容;;;;食堂冬季食品安全风险评估与控制;;包括食品污染、食品变质、食品添加剂超标等，以及人为因素如操作不规范、管理不善等。;;食堂冬季食品安全监管与检查;实施日常监督检查;;;食堂冬季食品安全培训效果评估;;;;THANKS
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