集中用餐单位食堂鼠类隐患问题自查与整治情况表.doc

集中用餐单位食堂鼠类隐患问题自查与整治情况表

单位名称：（公章）单位地址：

自查内容

问题说明

整治情况

食堂数量：供餐人数：

1.本单位是否设立食品安全总监□是□否

是否设立食品安全员□是□否

2.学校食堂是否为承包经营方式□是□否

是否依法签订了承包经营合同□是□否

3.是否建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度

□是□否

4.是否将防鼠工作纳入食品安全日管控、周排查、月调度制度￡是□否

5.所有管道与外界或天花板连接处封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞无明显缝隙。□是□否

6.人员、货物进出通道设有防鼠板等防鼠设施且完好，门的缝隙小于6mm，防鼠板高度不低于60cm。□是□否

7.餐饮服务场所内布置有粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器、电子驱鼠器等装置，不使用有毒有害等杀鼠剂。□是□