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《洞庭香米：大米储藏技术规范》（征求意见稿）编制说明

“洞庭香米”作为湖南省的公共大米品牌，具有重要的经济和文化价值。为了提升洞庭香米的品质和市场竞争力，推动湖南省“洞庭香米”优秀特色产业集群的发展。本标准编制任务的提出，《“洞庭香米”：大米储藏技术规范》标准的制定旨在解决洞庭香米在储藏过程中存在的品质下降、

霉变等问题，确保洞庭香米的品质和安全性，提高其市场竞争力。

一、任务来源

根据湖南省粮食行业协会文件湘粮协函14号《关于批准《洞庭香米：大米储藏技术规范》等4项湖南省粮食行业协会团体标准立项的通知》，拟在2024年3月完成《洞庭香米：大米储藏技术规范》团体标准的制定工作。该标准牵头单位为湖南省粮食行业协会，主要起草单位为中南林业科技大学、湖南省粮油产品质量监测中心，行业主管单位为湖南省粮食和物资

储备局，技术归口单位为湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会。

二、编制的背景和意义

（一）编制的背景

习近平总书记在党的二十大报告中总结了新时代十年我国粮食生产和粮食安全的成就，强调要全方位夯实粮食安全根基，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。粮食安全是“国之大者”。党的十八大以来，党中央把解决好十几亿人口的吃饭问题作为治国理政的头等大事，提出了新粮食安全

观，确立了国家粮食安全战略。

稻谷作为我国最重要的粮食之一，对于我国粮食安全具有非