全优设计2014年高一下学期化学必修2同步测控课件：3-3-2乙酸.pptxVIP

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CONTENTS目录01乙酸的物理性质02乙酸的化学性质05乙酸的安全性03乙酸的应用04乙酸的制备方法

第一章乙酸的物理性质

乙酸的外观和状态外观：无色透明液体沸点：118℃，易挥发状态：常温下为液体，易挥发凝固点：-16.6℃，易凝固密度：比水轻，易溶于水溶解性：易溶于水，乙醇，乙醚等有机溶剂

乙酸的溶解性乙酸在水中的溶解度：乙酸在水中的溶解度较大，常温下可以溶解约10%的乙酸。乙酸在乙醇中的溶解度：乙酸在乙醇中的溶解度较小，常温下只能溶解约1%的乙酸。乙酸在丙酮中的溶解度：乙酸在丙酮中的溶解度较大，常温下可以溶解约10%的乙酸。乙酸在氯仿中的溶解度：乙酸在氯仿中的溶解度较大，常温下可以溶解约10%的乙酸。

乙酸的沸点和熔点添加标题添加标题添加标题添加标题乙酸的熔点：16.6℃乙酸的沸点：117.9℃乙酸的密度：1.05g/cm3乙酸的溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂

第二章乙酸的化学性质

乙酸的酸性乙酸能与碱发生中和反应，生成盐和水乙酸是一种弱酸，在水中能电离出氢离子和乙酸根离子乙酸的酸性比碳酸弱，但比甲酸强乙酸能与金属氧化物反应，生成盐和水

乙酸的酯化反应酯化反应的产物是酯，如乙酸乙酯、乙酸丙酯等乙酸与醇反应生成酯酯化反应是乙酸最重要的化学反应之一酯化反应在工业上广泛应用，如生产香料、药物等

乙酸的还原性乙酸具有较强的还原性，可以还原金属氧化物乙酸可以与金属氧化物反应生成金属盐和二氧化碳乙酸还可以与某些有机化合物反应，生成新的有机化合物乙酸的还原性在化学实验和工业生产中有广泛的应用

乙酸的氧化性乙酸具有较强的氧化性，可以氧化金属、金属氧化物等物质乙酸可以与金属反应生成氢气，如与铁反应生成氢气和铁盐乙酸可以与金属氧化物反应生成水，如与氧化铜反应生成水和铜盐乙酸可以与碱反应生成盐和水，如与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水

第三章乙酸的应用

乙酸在食品工业中的应用调味剂：乙酸是醋的主要成分，用于调味防腐剂：乙酸具有防腐作用，用于食品保鲜发酵剂：乙酸用于发酵食品，如面包、啤酒等清洁剂：乙酸用于清洗食品加工设备和器具

乙酸在医药工业中的应用乙酸在制药工业中用作溶剂和催化剂乙酸在制药工业中用于合成维生素C乙酸在制药工业中用于合成抗生素乙酸在制药工业中用于合成药物中间体

乙酸在化学工业中的应用乙酸是重要的食品添加剂，用于调味、防腐、保鲜等乙酸是重要的有机溶剂，广泛应用于涂料、染料、医药等领域乙酸是重要的化工原料，用于生产醋酸纤维、醋酸酯、醋酸盐等化工产品乙酸是重要的能源化工原料，用于生产乙醇、甲醇等燃料乙醇

第四章乙酸的制备方法

乙醛氧化法制备乙酸原料：乙醛、氧气、催化剂产物：乙酸、水反应过程：乙醛在催化剂作用下氧化生成乙酸反应条件：加热、加压

乙醇氧化法制备乙酸添加标题添加标题添加标题添加标题反应条件：加热、高压原料：乙醇、氧气、催化剂反应过程：乙醇在催化剂作用下氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸产物：乙酸

乙烯氧化法制备乙酸原料：乙烯、氧气、催化剂反应条件：高温、高压反应过程：乙烯与氧气在催化剂作用下发生氧化反应生成乙酸产物：乙酸、水、二氧化碳

第五章乙酸的安全性

乙酸的毒性

乙酸的安全性评价乙酸在医药工业中作为药物合成原料使用，但需严格控制剂量和用法乙酸在实验室中作为溶剂使用，但需注意安全操作，避免接触皮肤和眼睛乙酸在空气中易挥发，浓度过高时可能引起呼吸道不适乙酸在食品工业中作为防腐剂使用，但过量摄入可能导致胃肠道不适乙酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药、化工等领域乙酸具有一定的腐蚀性，对皮肤、眼睛等有刺激性

乙酸的安全使用和储存乙酸是一种强酸，使用时需谨慎操作，避免直接接触皮肤和眼睛。乙酸应储存在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。乙酸应远离火源和热源，避免与易燃易爆物品接触。乙酸在使用和储存过程中，应避免与金属、氧化剂等物质接触，以防发生化学反应。

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