降血糖功能性食品.docVIP

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调节血糖的功能性食品

√一、糖尿病的概念及并发症

√二、糖尿病的分类

√三、糖尿病的起因

√四、糖尿病与高血脂症的关系

√五、糖尿病患者的表现

√六、具有调节血糖功能的物质

第二页,共五十七页。

一、糖尿病的概念(gàiniàn)及并发症

糖尿病的概念:是由于体内胰岛素分泌不足而引起

的以糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性

病。

据统计,世界上糖尿病的发病率为3%~5%,50岁以

上的发病率10%,美国每年死于糖尿病并发症的16万,

随着人口老龄化中国的糖尿病患者迅速(xùnsù)增加,25岁以上成年人糖尿病患病率约为2.5%,达2000多万人,

居世界首位。

第三页,共五十七页。

补充(bùchōng):胰岛素的生物学作用

①对糖代谢的调节:促进细胞对葡萄糖的摄取和利用,加速(jiāsù)葡萄糖合成糖原贮存于肝脏和肌肉中,促进葡萄糖转为脂肪酸贮存于脂肪组织,导致血糖水平下降。胰岛素缺乏血糖浓度升高,超过

肾糖阈尿中出现糖,引起糖尿病。

②对脂肪代谢的调节:促进肝脏合成脂肪酸运到脂肪细胞贮存,促进葡萄糖进入脂肪细胞合成脂肪酸并转化为a-磷酸甘油,脂肪酸与a-磷酸甘油形成甘油三酯贮存于脂肪细胞,抑制脂肪酶的

活性减少脂肪的分解。胰岛素缺乏脂肪分解增强、血脂升高、

脂肪酸在肝内氧化生成酮体,引起酮血症与酸中毒。

③对蛋白质代谢的调节:促进蛋白质的合成。

第四页,共五十七页。

胰腺:在身体左侧(zuǒcè),像牛舌,右侧对应的是肝胆。

胰岛:胰腺的内分泌部分,是大小不等、形状不定的细胞团,散布在胰的各处,胰岛中的B细胞分泌胰岛素。胰腺的炎症会殃及胰岛引起糖尿病。

鼻中隔

口腔

腮腺

舌下腺

下颌下腺

胆囊

胆总管

十二指肠

结肠右曲

升结肠

回盲瓣密

育肠

阑尾

回肠-

软腭

食管

责门口[贲门]

幽门口

胰管

胰腺(yíxiàn)

十二指肠空肠曲

结肠左曲

横结肠

降结肠

空肠

乙状结肠

直肠

第五页,共五十七页。

胰腺位于上腹部,在胃的正后方,除了产生胰液帮助消化之外,它还产生胰岛素和胰高血糖素并将这两种激素释放到血液中,以控

腺位于上腹部,在胃的正后方,除了产生

胰液帮助消化之外,它还产生胰岛素和胰

高血糖素并将这两种激素释放到血液中,以控制血糖水平的恒定.胰高血糖素作用于肝脏以提高血糖(葡萄糖)水平,而胰岛素则使血糖

水平下降.

陕腺组织

肤腺尾部

肤腺本体

胰腺头部

第六页,共五中L页-

胰腺分外分泌腺和内分泌腺两部分,外分泌腺由腺泡和腺管组成

胰腺分外分泌腺和内分泌腺两部分,外分泌腺由腺泡和腺管组成

腺泡分泌胰液,腺管是胰液排出的通道,胰液中含有胰蛋白酶、

脂肪酶、淀粉酶等,胰液经胰腺管排入十二指肠,有消化蛋白质、脂肪(zhfáng)和糖的作用。内分泌腺由大小不同的细胞团即胰岛组成,分泌胰岛素调节糖代谢。

胆总管

胆总管

十二指肠

胰尾

胰体

胰管

十二指肠漏

胰头

胰导管

胰岛:是胰腺的内分泌部分,是许多大小不等和形

状不定的细胞团,散布在胰腺的各处。

胰岛素:是胰岛分泌的一种激素,胰岛细胞分为A细胞、B细胞、D细胞及PP细胞,只有(zhíyǎu)B细胞分泌胰岛素。胰岛素是含51个氨基酸的小分子蛋白质,

有两个链。

1965年,我国生化学家首先人工合成了具有高度生物活性的胰岛素,成为人类历史上第一次人工合

成生命物质(蛋白质)的创举。

第七页,共五十七页。

糖尿病引起的并发症:可导致感染、心脏病变、脑血

管病变、肾功能衰竭、双目失明、下肢坏疽等而致死致

残。糖尿病20年以上yǐshàng)的病人95%出现视网膜病变,

患心脏病的可能性较正常人高2~4倍,患中风的危险

性高5倍,一半以上的老年糖尿病患者死于心血管疾

病。糖尿病患者还可能患肾病、神经病变、消化道疾

病等。

第八页,共五十七页。

第5章调节(tiáojié)血糖的功能性食品

√一、糖尿病的概念及并发症

√二、糖尿病的分类

√三、糖尿病的起因

√四、糖尿病与高血脂症的关系√五、糖尿病患者的表现(bioxiàn)

√六、具有调节血糖功能的物质

第九页,共五十七页。

二、糖尿病的分类(fēnlèi)

主要有以下两类:

l型糖尿病:又称胰岛素依赖型糖尿病,多发生于青少年。患者体内胰腺产生胰岛素的细胞彻底损坏,完全失去了产生胰岛素的功能。临床症状为起病(qǐbìng)急、多尿、多饮、多食、体重减轻等,有发生酮症酸中毒的倾向,终身依赖胰岛

素维持生命,占糖尿病患者10%以下。

Ⅱ型糖尿病:又称非胰岛素依赖型糖尿病,患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失,但胰岛素的作用效果差,

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