一种多频超声联合硫辛酸杀菌的方法.pdfVIP

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2024-01-06 发布于四川
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本发明公开了一种多频超声联合硫辛酸杀菌的方法，属于食品杀菌技术领域。本发明利用不同频率、功率组合的超声联合硫辛酸对膜醭毕赤酵母进行杀菌处理，其中多频超声联合硫辛酸的杀菌处理的操作为：在酵母培养液中加入硫辛酸，硫辛酸在溶液中的终浓度为0.3～2.5mg/mL，然后设定超声参数对混合溶液进行超声处理，处理后即实现多频超声联合硫辛酸杀菌的目的；杀菌的超声参数为：频率20、40、60kHz的任意一种或多种组合，功率300～600W，间歇比5/3、5/5、10/3、10/5、15/3或15/5s，时间5～

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115644344A

(43)申请公布日2023.01.31

(21)申请号202211423108.2

(22)申请日2022.11.15

(71)申请人江苏大学

地址212013江苏

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