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叶予舜二〇一四年十二月二日星期二
酒店管理设计酒店建筑设备标准(水标准设计)
供水系统（若建筑水平布置面积较大，应使用多（5）级变频，保持恒压）
酒店建筑应有可靠的水源和供水管道系统，以满足生活和消防用水对水质、水温、水压和水量的要求，结合室外给水系统等综合因素，经技术经济比较或经综合评判方法而确定。并应从当地有关部门获取完整的水质资料，采取必要的措施后，以确保所有饮用水可供饮用和供厨房使用，满足卫生部门的要求。同时还应为操作管理、维修检测提供便利条件。
供水量必须满足客房全满时的最高要求，并根据生活用水量设计定额和小时变化系数（最大小时用水量和平均小时用水量的比值）来合理确定用水量。酒店客房每床每日最高日生活用水定额为500升，小时变化系数为2.0。
根据当地水质可使用软化剂。
客房卫生间内的管道应全部隐蔽于墙内，必须暴露部分应采用镀锘管材。
客房卫生间和公共卫生间的冷水和热水供应必须有单独阀门。建议室内冷热水管采用耐腐蚀的铜管。
向餐厅内提供60摄氏度的热水，向洗碗槽提供80摄氏度的热水。
客房卫生间卫生器具给水配件处的静水压最高不宜超过350Kpa（3.5kg/cm
水泵房设备应采取消声、隔音和减震措施，应采取有效措施控制管道中的水流速，一般水流速不宜大于2m/s，但管径大于25mm时，一般水流速度采用0.8~1.2
蓄水池、高位水箱应有有效的防污染措施，且容积不宜过大，以防水质变化。
热水加热设备宜采用容积式热交换器。
集中热水供应系统加热是否需要软化，应根据水质、水量及使用要求等来确定。
热水系统各用水点处的水压应与该处冷水水压基本相同，热水系统的竖向分区应与冷水系统相同。
管道井尺寸应根据管道数量、管道大小、排列方式、维修条件并结合建筑平面合理确定。进入管道井检修时，其通道净宽不宜小于0.6
给水管道不得穿过电话主机房，安保监控中心，电脑房，配电间等严禁产生漏水的部位。
生活给水系统的水泵，宜加设1台备用泵。每台水泵宜设置单独吸水管，水泵吸水管内水流速度宜采用1.0~1.2
给水定额及小时变化系数与持续用水时间
序号
用水部位
使用人数指标
用水单位
用水定额
小时变化系数
运作时间（h）
1
SPA区
25.0m2
200L/人.日
1.5
16
2
健身、跳操
10.0m2
2.0次/座
40.0L/人.次
1.5
16
3
游泳池补水
池水容积的10%
1.0
16
4
宴会厅
1.5m2
1.0次/座
50L/人.次
1.2
13
5
会议室
1.5m2
2.0次/座
8L/人.次
1.5
13
6
会见厅
10.0m2
2.0次/座
6L/人.次
1.5
8
7
中餐厅-大厅
2.0m2
2.5次/座
50L/人.日
1.5
10
8
中餐厅-包房
3.0m2
2.5次/座
50L/人.次
1.5
10
9
风味餐厅-大厅
2.0m2
2.5次/座
50L/人.次
1.5
10
10
风味餐厅-包房
3.0m2
2.5次/座
50L/人.次
1.5
10
11
大堂吧
4.0m2
2.5次/座
15L/人.日
1.5
16
12
全日餐厅
2.0m2
2.5次/座
50L/人.次
1.5
24
13
红酒吧
2.0m2
3.5次/座
10L/人.次
1.5
8
14
KTV
5.0m2
2.0次/座
20L/人.次
1.5
7
15
员工餐厅
1.5m2
2.5次/座
25L/人.次
1.5
9
16
洗衣房
4.0kg/人
60L/kg
1.2
12
17
员工用水量
客房数1.5倍
100L/人.日
2.5
24
19
客房
1.3人/房
400L
2.5
24
排水系统
排水系统应根据室外排水系统和城市排水管网的情况，选择生活污水与废水的合流或分流。
地下室水宜采用潜水泵，根据控制液位来自动开、停泵。
厨房宜采用明沟排水。（考虑使用化油池）
污水或雨天排水系统，为便于检查和清运垃圾，在管道转弯，坡度或管径改变和管道交汇等处均设置排水检查井。
排水管道布置应根据以下原则：满足管道工作时的最佳水力条件，保护管道不受损坏，不影响建筑物的使用，便于安装维修和清通。
为防止污染，对贮水有饮用水、饮料、食品等卫生要求高的设备和容器的泄水，应采取间接排水的方式，即设备与容器的泄水管不直接与排水管道连接。
排水管穿过地下室外墙或地下构筑物墙壁时，应采取有效的防水措施。
排水管道的最小管径，排水横管的充满度，流速及坡度必须符合下述要求：
连接卫生间座便器的排水管最小管径为100mm。
生活污水横管（150mm）的最大充满度(管内水高与管径的比值)为0.5
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