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- 2024-01-12 发布于四川
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我们再简单的分析一下,我们农产品流通中大概22%是通过商超的这样的一个现状,占比进入到我们c端的。农超的现状的话,直采是线下商超的一个核心力,直采是生鲜超市降低成本的一个手段,就是永辉生鲜直采比例超过70%,2017年有208个单品突破1,000万,以兴业源、鑫荣懋为代表的角色,通过整合不同渠道的需求来做前端的统一的采购和服务,来降低成本,提高直采的效率。
可以来具体的看一看。我们商超的一个对比,我们先看永辉超市,永辉超市的选品能力是700多人全国的采购团队在进行选品,品类大概有1300个sku,物流的话有12个物流的中心,生鲜占比有45%,生鲜的损耗大概在3%,生鲜的毛利率约占14%。采购体系的话,全国统采的是有70%~80%,地方性采购占20%~30%。
家家悦是由200个左右的合作社,品类大概有1300个sku,有3个常温的物流中心,还有5个生鲜的物流中心,生鲜占比的话有大概40%左右的占比,生鲜的损耗在3%,生鲜的毛利率在15.3%,省区采购占50%以上,省外的采购在40%~45%,全球采购在5%左右。
中百集团是联合和直采的比例在20%以上,品类的丰富度大概有1000个左右的sku,有两个中心仓,三个区域仓,c线的占比大概占35%,c线的损耗率大概在5%~7%,生鲜的毛利率在12%~15%。整个采购体系来看的话,直采占20%以上,其他由批发市场或者供应商来供货。
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