及面机压面与操作规程完整课件.pptx

及面机压面与操作规程完整课件

目录CONTENCT及面机压面简介及面机压面的操作流程及面机压面的注意事项及面机压面的品质控制及面机压面的营养价值与健康饮食及面机压面的未来发展与趋势

01及面机压面简介

定义特点及面机的定义与特点及面机是一种用于制作面条的厨房电器，通过机械挤压的方式将面团压制成面条。及面机具有操作简便、省时省力的优点，同时制作出的面条口感筋道、爽滑，是家庭和面食店常用的厨房设备。

初期阶段改良阶段现代阶段及面机最早出现于20世纪初，主要用于商业面食制作，由于体积庞大、价格昂贵，并未在家庭中普及。随着技术的不断发展，及面机逐渐小型化、功能多样化，价格也更加亲民，开始进入家庭市场。