2023年秋国开《酒店餐饮服务与管理》纸质形考册1-4.pdfVIP

2023年秋国开《酒店餐饮服务与管理》纸质形考册1-4.pdf

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酒店餐饮服务与管理作业一

说明：请大家学习完模块一和模块二之后完成本次作业。（满分100分）

一、单项选择题（小题2分，共30分）

1.所谓酒店餐饮（）是指以酒店自身的硬件和软件优势依托，以大众化的原料、高

超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务。

A独特经营模式B低消费模式C高消费模式D大众化经营

2.（）是满足顾客基本生活需求的主要服务部门。

A客房部B餐饮

该用户很懒，什么也没介绍

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