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葡萄酒的病害课件
目录CONTENTS葡萄酒病害概述常见葡萄酒病害葡萄酒病害的防治方法葡萄酒病害的检测与诊断案例分析
01葡萄酒病害概述CHAPTER
病害类型与特征白葡萄酒病害这类病害通常表现为酒体浑浊，有异味，如霉味、腐臭味等。常见的白葡萄酒病害有酒花病、酒脚病和酒花菌病等。红葡萄酒病害红葡萄酒病害通常表现为酒体颜色变淡，有时会出现异味，如霉味、腐臭味等。常见的红葡萄酒病害有酒脚病、酒花菌病和酒花病等。细菌病害这类病害是由细菌引起的，通常表现为酒体浑浊，有异味，有时会出现沉淀物。常见的细菌病害有乳酸菌病、醋酸菌病和丁酸菌病等。
病害会影响葡萄酒的风味，使酒体变得不协调，有时会有异味
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