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下厨记——葱油鸡翅
葱油鸡翅是一道极具诱惑力的家常菜，香喷喷的鸡翅搭配上浓郁的葱油味道，每一口都让人回味无穷。不仅是一道美食，更是一份对家人的呵护和爱意。今天，我们就来一起学习如何制作一份美味的葱油鸡翅。
材料准备：
1.鸡翅500克
2.葱50克
3.姜20克
4.蒜10克
5.料酒15ml
6.生抽20ml
7.盐适量
8.糖适量
9.食用油适量
步骤一：处理鸡翅
将鸡翅洗净，沥干水分，然后用刀在鸡翅上划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去，使鸡肉更加入味。
将处理好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒，抓匀后腌制5分钟。
步骤三：葱姜蒜准备
葱、姜、蒜分别切成细末备用。
炒锅内倒入适量的食用油，将腌制好的鸡翅放入炸至金黄色，捞起沥干油分备用。
将锅中的余油留少许，放入葱姜蒜末炒香。
步骤六：调味
炒香葱姜蒜后，将炸好的鸡翅放入锅中，加入生抽、糖调味。
步骤七：焖煮
将鸡翅翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟，让鸡肉更加入味。
步骤八：出锅
焖煮后，撒上葱花即可出锅。
一道香喷喷的葱油鸡翅就完成啦！
葱油鸡翅是一道制作简单，口味浓郁的家常菜。清香的葱油味道和嫩滑的鸡肉相得益彰，让人食欲大开。制作过程中，需要留意的是炸鸡翅的时间，不要炸的过久导致鸡肉过干，同时在调味时要根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
葱油鸡翅是一道家常菜品，不需要太多复杂的烹饪技巧，但是却能带给人们美味的享受。它既可以成为一道家常菜，也可以成为一道聚餐宴席上的佳肴，深受人们的喜爱。希望大家在学会制作这道美味的葱油鸡翅后，能够常常在家中尝试，给自己和家人带来愉悦的用餐时光。
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