旅店住宿卫生管理制度官方版（二篇）.docVIP

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旅店住宿卫生管理制度官方版

有关门店卫生管理制度

1、目的

加强门店对卫生工作的管理，为顾客提供清洁、卫生、舒适的购物环境，提高门店服

务形象。

2、职责

营运部：负责卫生标准的制度，并对各门店的情况进行检查。

3、具体规定

1）。一般规定

a。各门店应严格按7s管理标准的要求做好卫生工作，保证营运现场卫生。

b。各门店必须将卫生工作列入每天的工作安排，对货架、商品、地面及外围等彻底、

全面地清扫

1）擦货架及商品

a。作业要求：

a）准备购物篮，将商品从货架上取下来用抹布擦净货架后，将取出的商品放回

原处并整理好。

b）擦拭货架时应从上至下，由内到外，先擦板面再擦边沿。

c）注意货架的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生。

d）不要遗漏货架内层隔网及外面档栏。

e）对纸盒包装及商品标签是纸材料的商品进行清洁时，不要损伤商品表面包装及

商品标签。

f）货架清洁之后，按商品包装特性适当地对其进行清洁，并按先进先出原则重新

陈列在货架上。

g）责任人应做好责任区货架和商品卫生的保持工作。

b。卫生标准;

a）货架、商品无积灰、无污痕、无明显灰尘，否则每处给予门店____元的罚款。

2）玻璃、大门

a。作业要求：

b）每天擦拭一次（若发现有污点应立即擦出干净）。

c）用干净的湿抹布或者专用玻璃擦全面擦拭玻璃。

d）玻璃包边，应在清洁

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