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- 2024-01-13 发布于四川
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生命活动的主要承担者——蛋白质(优质课)课件
蛋白质的组成与结构蛋白质的合成与分解蛋白质与生物活性蛋白质的异常与疾病蛋白质与其他生物分子相互作用目录
01蛋白质的组成与结构
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，共有20种，其中9种是人体不能合成的必需氨基酸。氨基酸的种类氨基酸由一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，形成线性结构，同时每个氨基酸都有一个侧链基团。氨基酸的结构氨基酸的种类与结构
二级结构蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中局部主链的折叠方式，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角等。三级结构蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，通过二硫键、氢键等相互作用维持稳定。蛋白质的分
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