生命活动的主要承担者蛋白质通用课件.pptx

生命活动的主要承担者蛋白质通用课件

目录CONTENCT蛋白质的组成和结构蛋白质的功能蛋白质的合成与分解蛋白质与疾病的关系蛋白质的获取与补充蛋白质与其他生物分子的关系

01蛋白质的组成和结构

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，每个蛋白质都是由20种不同的氨基酸通过肽键连接而成。氨基酸的化学结构包括一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个碳原子上还连接了一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸的种类繁多，侧链基团的不同导致了氨基酸的多样性，从而形成了各种具有不同性质的蛋白质。氨基酸的组成白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构。一级结构是指蛋白质中氨基酸的排列顺序，是蛋白质的