公司食堂管理规定全套.docxVIP

公司食堂管理规定全套

1目的和适用范围

为规范食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造安全卫生的就餐环境，特制定本规定

适用于公司食堂安全卫生和日常管理。

2职责

2.1人事行政部：负责食堂的安全卫生管理并监督检查其工作。

2.2厨房工作人员：负责食堂的日常具体工作。

3?管理流程图（无）

4管理内容

4.1食品卫生

4.1.1不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

4.1.2各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4.1.3原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

4.1.4存