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本发明属于氨基酸生产技术领域，公开了谷氨酸的发酵和提取工艺，其包括如下步骤：1）将谷氨酸产生菌的种子液接入装有发酵培养基的发酵罐中进行发酵培养，收集发酵液；2）将发酵液离心，收集上层液体，然后采用陶瓷膜过滤，收集过滤液，再进行超滤膜过滤，收集超滤液；再经过多效板式蒸发器低温蒸发浓缩，得到谷氨酸浓缩液；3）用硫酸调节谷氨酸浓缩液的pH至谷氨酸等电点，待谷氨酸析出后，经过滤得到湿晶体，干燥得到谷氨酸产品。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN110923275A
(43)申请公布日
2020.03.27
(21)申请号20191
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