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本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种薏苡仁膨化食品的加工工艺；利用扇形刀片的设计，使得在薏苡仁面团在挤压膨化过程中，起到封堵出料模孔的目的，在挤压膨化完成后，通过驱动扇形刀片转动，起到薏苡仁从出料模孔挤出后连续切断的作用；通过设计相对密闭的冷却缸结构，代替传统的通过冷却输送带的开放式冷却的结构，通过持续向缸内注入干燥冷空气，并将缸内的湿热空气抽出，以此达到薏苡仁膨化食品的干燥目的，后续可省略烘烤的步骤，在不需要额外进行烘烤的情况下，制得干燥、口感好的薏苡仁膨化食品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117378738A
(43)申请公布日2024.01.12
(21)申请号202311485754.6
(22)申请日2023.11.09
(71)申请人福州帅宝生物科技有限公司
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