GB/T 26940-2023牡蛎干.pdf

ICS67.120.30

CCSX20

中华人民共和国国家标准

/—

GBT269402023

代替/—

GBT269402011

牡蛎干

Driedosters

y

2023-12-28发布2024-07-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT269402023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

,、、

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准

等文件。

/—《》,/—,

本文件代替GBT269402011牡蛎干与GBT269402011相比除结构调整和编辑性改动

,:

外主要技术变化如下

———(、、、、、、

删除了涉及食品安全指标和要求的相关内容见2011年版的3.13.63.74.3.34.3.44.3.5

4.4);

———(,);

更改了原料要求见4.12011年版的3.1

———();

增加了食用盐要求见4.2

———();

删除了生产加工条件见2011年版的3.3

———(、,、);

更改了感官要求及试验方法见5.26.22011年版的3.54.2

———(、);

增加了完整率指标及试验方法见5.36.3.1

———(,);

更改了水分指标见5.32011年版的3.6

———