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本发明公开了通过远红外效应多孔陶瓷球促进白酒陈化的工艺及装置，所述陈化工艺如下：步骤一：将白酒原液装入陈化装置的陈化罐内；步骤二：向陈化装置陈化罐内加入生物酶制剂；步骤三：控制陈化装置的温度，使白酒原液在装置中保持静止状态陈化；步骤四：检测白酒的理化指标；步骤五：根据检测结果，调整陈化装置的参数；当白酒达到预期的理化指标后，结束陈化过程；本发明的有益效果是：通过引入生物酶制剂和使用精确控制的陈化装置，实现了缩短白酒陈化时间、降低酒损耗的目标；通过定期检测和调整设备的参数，提高酒的质量和口感；实现
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117402701A
(43)申请公布日2024.01.16
(21)申请号202311466387.5
(22)申请日2023.11.07
(71)申请人袁勇
地址333000江西
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