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2024年冷藏预制调理食品生产许可审查方案.docx

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    冷藏预制调理食品生产许可审查方案

    第一章总则

    第一条为规范本省冷藏预制调理食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》及相关食品安全国家标准等规定，制定本方案。

    第二条本方案规定本省冷藏预制调理食品生产许可申请者应达到的条件，应与《食品生产许可审查通则》结合使用。

    第三条本方案所称的“冷藏预制调理食品”，是指以一种或多种食用农产品及其制品为主要原料，经调制、熟制或部分熟制或不熟制、快速冷却、包装等工艺制成的，并需要冷藏贮存、运输及销售的食品；或以一种或多种食用农产品及其制品为主要原料，不经调制，经熟制或部分熟制、快速冷却、包装

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