广西《桑果渣饲料加工技术规程》.docxVIP

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FORMTEXT45

FORMTEXT广西壮族自治区地方标准

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FORMTEXT桑果渣饲料加工技术规程

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FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB45/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DB45/TXXXX—XXXX

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桑果渣饲料加工技术规程

范围

本文件界定了桑果渣饲料所涉及的术语和定义、规定了基本要求、加工技术、取用方法、卫生标准、标识、包装、运输和贮存、保质期的要求。

本文件仅适用于以桑果渣为原料，经调配、接种、发酵生产的桑果渣饲料产品。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T10647饲料工业术语

GB10648饲料标签

GB/T13078饲料卫生标准

术语和定义

GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

桑果fructusmori

桑科桑属多年生木本植物桑树的果实。

桑果渣mulberrypamace

桑果榨汁后剩余产物。

基本要求

桑果渣基本要求

桑果压榨后的桑果渣要当日处理，避免隔夜后杂菌污染霉变腐烂。

辅料

饲料中的添加剂、无机盐符合饲料基本要求。

加工技术

工艺流程图

工艺流程图见图1。

桑果渣饲料制备工艺流程图

菌种活化

根据发酵菌剂说明书，确定所用发酵饲料添加剂是否需要活化。

活化方法：按照每次发酵的饲料量，计算所需要的有效活菌数，确定需要发酵菌液的用量，将称量好的发酵菌剂放入水桶等容器中，倒入10～20倍的水中充分搅拌，在35℃～38℃恒温下放置

1h～2h，活化菌种形成菌液。

在活化菌种的水桶中加适量的红糖，以提高菌种的活化率。

用于活化的容器，必须刷洗干净，活化好的菌液应在当天用完。

稀释

活化后的菌剂，根据产品说明书稀释后待用，不需要活化的菌剂可以用5～10倍的麦麸、玉米粉等含糖量较高的物质作为辅料搅拌均匀后备用。

水分调节

将一定量的麦麸、豆粕、玉米粉与桑果渣混合，调节水分含量至50％～55％；检测方法为：抓取混合后的原料，用双手挤压后慢慢松开，指缝见水不滴，手掌沾满水为含水量适宜；指缝不见水滴，手掌有干的部位则含水量偏低，指缝成串滴水则含水量偏高；也可用数显快速水分测定仪测定。

接种

将溶解好的菌剂在物料混合中均匀喷洒，或在物料装填过程中每袋装20cm～30cm厚，均匀喷洒一次，不需要活化的菌剂和辅料，也按照此法均匀抛洒。

装填密封

水泥窖发酵法

将调制好的物料装入水泥窖内，分层压实，直至压实后原料高于窖口50cm以上，封口加盖塑料薄膜后覆土密封。

塑料袋发酵法

将调制好的物料采用机械压缩成捆后，装入塑料袋中密封贮存或者直接装入塑料袋中压实贮存。塑料袋厚度0.8mm～1mm，为无毒聚乙烯塑料双幅薄膜，袋的大小可根据需要而定，一般长1.5m～2m，宽1m。

拉伸膜裹包发酵法

将调制好的物料采用打捆机进行高密度压实打捆，通过裹包机用拉伸膜裹包密封保存。

发酵

密封好的桑果渣饲料20℃～25℃发酵1周后即可使用。

取用方法

开窖取料应随取随喂，取后及时盖好塑料薄膜，防止料面暴露导致二次发酵；塑料袋或拉伸膜裹包的桑果渣饲料开袋后3d内投食完。

卫生标准

桑果渣饲料符合GB13078的要求。

标识

产品的标识应符合GB10648要求。

包装、运输和贮存

包装

采用符合饲料包装要求的包装物包装。

运输

产品运输采用普通交通工具运输，须有防雨防晒设施；搬运、装卸小心轻放，严禁与有毒物质或有污染的物品混装、混运。

贮存

产品存放在阴凉、干燥并具有防鼠措施的场所，避免与有毒有害物质混放。

保质期

密封条件下桑果渣饲料保