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本发明公开了一种青椒开胃酱，由青尖椒、青湖南椒、酱酸菜、泡野山椒、生姜、红葱头和蒜头等原料组成，调料包括菜籽油、盐、糖和蚝油等。制作方法包括将生姜、蒜头和红葱头剁碎，将青尖椒、青湖南椒、酱酸菜和泡野山椒切碎，然后在锅中炒熟加入调料即可。本申请提供了多种具体实施方式，以满足不同口味需求。这种青椒开胃酱制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合广大消费者食用。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117397795A
(43)申请公布日2024.01.16
(21)申请号202311510681.1
(22)申请日2023.11.14
(71)申请人何科茂
地址518000广
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