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新手餐饮店创业方案书5篇
在社会进展不断提速的今日,人们运用到创业方案书的场合不断增多,我们也要学会写更多类型方案书,创业方案书可以挂念创业者更清楚生疏自己。大家知道创业方案书的格式吗?下面是我为你们细心整理好的新手餐饮店创业方案书,期望能给你们带来实质性的挂念。
新手餐饮店创业方案书篇1
一.创业目标
进展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立肯定大型绿色餐饮连锁公司。
二.市场分析
随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐渐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃进展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮进展明显稍逊一筹,如何去占据那部分市场,是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后进展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,提倡绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化进展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
三、实施方案
1.绿色餐饮服务业的模型。
以顾客为中心,周到服务,以顾客满足为目的,笑脸迎宾,以诚待客,乐观提倡绿色消费,通过使顾客满足,最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
中高收入者能接受的餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)餐饮公司经营策略
员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种自然?、安全、无污染的状况。在选购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要擅长识别、杜绝选购被污染或腐败变质的原料。
(2)餐饮公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告方案,从公司的特点动身,力求共性中共性。
新手餐饮店创业方案书篇2
一、企业概况
主要经营范围:
本店位于高校聚集中心地段,主要针对的客户群是高校生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又供应各种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅接受自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二、创业方案的个人状况
以往的相关经验(包括时间):
虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很宠爱做菜,还宠爱看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信念。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本状况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有挂念。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想肯定有用的。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
1、现在正在读工业工程专业课程
2、20__年我参与过SYB师资培训班
三、市场评估
目标顾客描述:
主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣扬上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简洁广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业估计市场占有率:
我们学校的人口或许有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校或许有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。所以我们家的店进展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势:
市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越留意,再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更宽敞,容量以后应更大。
竞争对手的主要优势:
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流淌小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样便利
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