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餐饮场所消防培训课件汇报人：XXX2024-01-15餐饮场所火灾危险性消防设施与器材使用火灾报警与应急疏散厨房油烟管道清洗保养员工消防安全培训与演练总结与展望CATALOGUE目录01餐饮场所火灾危险性火灾原因及特脂高温引发火灾电气设备故障人为因素火灾蔓延迅速厨房烹饪过程中，油脂长时间高温加热易引发自燃。餐饮场所电气设备多，使用频繁，容易因短路、过载等引发火灾。员工操作不当、吸烟等人为原因也是引发火灾的重要因素。餐饮场所内可燃物多，火灾发生后蔓延迅速，易形成立体燃烧。易燃可燃物品管理010203严格管理易燃物品定期清理可燃杂物采用防火材料对易燃液体、气体等物品进行严格管理
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