年产5000吨维生素C工厂设计.docVIP

江西科技师范学院

化工原理课程设计报告书

专业：生物工程

班级：09级〔2〕班

姓名：邱维曌吴文婷孙天琪

设计题目：年产5000吨维生素C工厂设计

指导教师：常军博士

2012年11

目录

第一章总论5

第一节设计依据5

第二节设计原那么5

第三节主要原辅料供给情况5

第二章总平面布置及运输7

第一节总平面布置〔图纸〕7

第二节工厂运输8

第三章劳动定员10

第四章车间工艺11

第一节工艺流程及相关参数11

第二节物料衡算11

第三节设备及相关管道选型配套明细表14

第五章管道设计19

第一节管道计算与选用19

第二节管道附件与选用19

第三节管路布置〔图纸〕19

第六章工程经济分析20

第一节产品本钱与售价20

第二节经济效益21

参考文献22

附图1 23

附图2 24

总论

绪论

维生素C简介

维生素C〔VitaminC，AscorbicAcid〕又叫L-抗坏血酸，分子式C6H8O6，分子量，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大局部在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一局部可直接由尿排出体外。

维生素C主要生理功能

①促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

②促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

③改善铁、钙和叶酸的利用。

④改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

⑤促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。

⑥增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

⑦水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。

⑧巩固结缔组织。

⑨促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。

维生素C的药物作用

维生素C在体内参与多种反响，如参与氧化复原过程，在生物氧化和复原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。希波克拉底是第一个提到坏血病的人。他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落……；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3～4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故。1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素C，又叫做抗坏血酸。

近代研究说明VC对人体健康至关重要：

①胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

②坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC缺乏，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤外表发生，那么产生淤血、紫癍；在体内发生那么引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

③牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

④预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

⑤是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

⑥治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁复原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

⑦防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

⑧保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。

⑨提高人体的免疫力。白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和