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学校食堂外包服务 投标方案（技术方案）.docx

学校食堂外包服务 投标方案（技术方案）.docx

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    学校食堂外包服务投标方案

    目录

    第一章内控制度 11

    1.1.食品安全管理架构图 11

    1.1.1.食堂安全管理组织机构图 11

    1.2.食品安全管理组织人员职责 12

    1.2.1.法定代表人或负责人职责 12

    1.2.2.食堂安全管理员职责 12

    1.2.3.厨师长岗位职责 12

    1.2.4.其他岗位岗位职责 13

    1.3.食品安全保障措施 21

    1.3.1.食品安全管理 22

    1.4.食品安全规范 26

    1.4.1.

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