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6植物营养与施肥的基本原理

本章提要：本章围绕植物营养的基本规律，介绍植物必需营养元素的概念及其分组，植物根系与根外器官对养分吸收、运输和利用特点及影响其吸收与分配的基因型差异和环境因素。了解合理施肥应遵循的三项基本原理，即养分归还学说，最小养分律和报酬递减律，掌握确定施肥量、施肥时期和施肥方法的三项技术。

6.1植物必需营养元素

6.1。 1植物必需营养元素概念

6.1。 1。1植物体内元素的组成

新鲜植物体=水+干物质。水占鲜体75~95%，干物质占5~25%。

干物质=有机质+矿物质。干物质中有机物占90?95%,5~10%是无机物。

干物质经灼烧后，有机物质被氧化分解、逸出.不挥发的残留部分为灰分。成分包括磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、硼(B)、氯(Cl)、硅(Si)、钠(Na)、钻(Co)、铝(Al)、镍(Ni)、钒(V)、硒(Se)等。植物体内可检出70多种矿质元素.植物体内吸收的元素，一方面受植物的基因所决定；另一方面还受环境条件所影响。植物体内的元素可分为必需营养元素和非必需营养元素。

6。1。1.2植物必需营养元素(essentialelement)的概念

通过营养液培养法来确定植物必需营养元素。方法是在培养液中系统地减去植物灰分中某些元素，而植物不能正常生长发育，这些缺少的元素，无疑是植物营养中所必需的.如省去某种元素后，植物照常生长发育，则此元素属非必需的。1939年阿诺(Arnon)和斯吐特(Stout)提出了高等植物必需营养元素判断的三条标准：

第一，如缺少某种营养元素，植物就不能完成其生活周期；

第二，如缺少某种营养元素，植物呈现专一的缺素症，其它营养元素不能代替它的功能只有补充它后症状才能减轻或消失；

第三，在植物营养上直接参与植物代谢作用，并非由于它改善了植物生活条件所产生的间接作用。

当某一元素符合这三条标准的，则称为必需营养元素.目前确定了以下17种高等植物必需营养元素:氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、硼(B)、氯(Cl)、，碳(C)、氢(H)、氧(O)和镍(Ni)。

6。1.2植物必需营养元素的分组

6。1。2.1按必需营养元素在植物体内的含量分组

在17种必需营养元素中，由于植物对它们的需要量不同（表6—1），可以分为大量营养元素、中量营养兀素和微量营养兀素。

表6-1高等植物必需营养元素的种类、可利用形态及其较适宜浓度

营养元素化学符号植物可利用的形在干组织中的含量Mg/kgCO202H2O45

营养

元素

化学

符号

植物可利用的形

在干组织中的含量

Mg/kg

CO2

02H2O

45

45

450,000

000

H2060,000

H20

60,000

N03—NH4+1.515,000元素H2P04—HP042-K+CaMg0。21。0Ca2+Mg2+0。50.2元素S042-0.1ClFeMnCl—Fe3+Fe2+Mn2+H2B03-B4072-Zn2+

N03—NH4+

1.5

15,000

元素

H2P04—HP042-

K+

Ca

Mg

0。2

1。0

Ca2+

Mg2+

0。5

0.2

元素

S042-

0.1

Cl

Fe

Mn

Cl—

Fe3+Fe2+

Mn2+

H2B03-B4072-

Zn2+

0.01

0.01

0.005

2,000

10,000

5,000

2,000

1,000

100

100

50

20

0.002

ZnCu2+Cu+元素Cu0.002

Zn

Cu2+Cu+

元素

Cu

0.002

20

Mo042—

Mo0.0006

Mo

0.0006

NiNi2+0.000010。00001

Ni

Ni2+

0.00001

0。00001

0.1

0.1

（1）大量营养元素（macronutrient）大量营养元素一般占植株干物质重量的百分之几十到千分之几。它们是碳（C）、氢（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、钾（K）6种。

（2）微量营养元素（micronutrient）微量营养元素的含量只占植株干物质重量的千分之几到十万分之几。它们是铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（Cl）、镍（Ni）8种。