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ICS67.120.30
CCSB53
4408
湛江市地方标准
DB4408/T30—2023
金鲳鱼保活运输技术规程
Technicalcodeofpracticeforlivegoldenpomfrettransportation
2023-12-28发布2024-01-02实施
湛江市市场监督管理局发布
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湛江市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：广东海洋大学、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江嘉田科技有限公
司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、湛江市标准化协会。
本文件主要起草人：高加龙、刘书成、付光中、谢怿、章建设、范秀萍、谢燕、彭树锋、秦小明、
叶梓颖、刁兴旺、赖明威、邓旗、陈康健。
金鲳鱼保活运输技术规程
1范围
本文件确立了金鲳鱼（卵形鲳鲹,Trachinotusovatus）保活运输的程序，规定了捕捞、暂养、休
眠、运输、复苏步骤的操作指示及转换条件，描述了记录和文件管理的内容。
本文件适用于商品金鲳鱼的有水保活运输。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB11607渔业水质标准
GB/T22213水产养殖术语
SC/T9001人造冰
3术语和定义
GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。
4金鲳鱼保活运输流程
金鲳鱼保活运输流程图见图1。
捕捞（见5.1）
暂养（见5.2）
休眠（见5.3）
运输（见5.4）
复苏（见5.5）
图1金鲳鱼保活运输流程图
5保活运输操作
5.1捕捞
5.1.1在捕捞金鲳鱼前1d～2d应停止投喂，让活鱼提前适应长途密集低氧的环境。
5.1.2用于运输的金鲳鱼应体态健壮、未见病害迹象、无明显外伤且活力良好。
5.2暂养
暂养池水质应选用海水并符合GB11607的规定，pH值7～8，溶解氧6mg/L～7mg/L，水温比运鱼
3
车水温低1.5℃～2.5℃，暂养密度维持在80kg/m以下。
5.3休眠
5.3.1生态冰温休眠
采用生态冰温休眠时，首先对暂养池进行降温操作，降温速率低于3℃/h，直至水温达到14℃～
15℃并保持该水温1h～2h，使鱼进入深度休眠。
5.3.2二氧化碳休眠
采用二氧化碳休眠时，利用二氧化碳气罐，通过气石将二氧化碳均匀分散于水中，并控制水中的二
氧化碳浓度为100mg/L～200mg/L，温度为16℃～19℃。过程持续120s～180s，使鱼进入深度休眠。
5.4运输
5.4.1运输用水水质应符合GB11607的规定，运输用冰按SC/T9001的
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