《食用木薯选育技术规程》.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20

CCS

FORMTEXTB21

FORMTEXT45

FORMTEXT广西壮族自治区地方标准

DBFORMTEXT45/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT食用木薯选育技术规程

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本草案完成时间：2022-10-07）

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB45/TXXXX—XXXX

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食用木薯选育技术规程

范围

本文件界定了食用木薯品种选育所涉及的术语和定义、规定了食用木薯品种选育育种程序、育种目标、亲本选择、杂交（自交）育种基地选择及杂交（自交）育种等内容的要求。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内食用木薯品种（系）选育。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1943木薯种质资源描述规范

NY/T2446热带作物品种区域试验技术规范木薯

NY/T2669热带作物品种审定规范木薯

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

育种程序

确定选育目标→亲本选择→杂交（自交）育种基地选择→杂交（自交）育种→杂交（自交）种精准评价→品比试验→区域性试验→生产性试验→食味鉴评。

育种目标

块根氢氰酸含量≤?50mg/kg，支链淀粉、粗蛋白、粗纤维等营养成分含量高。

产量与对照品种相当，株形直立或紧凑，结薯均匀，结薯数多，薯形好，易脱皮，采后耐保鲜。

亲本选择

选择适应当地气候、土壤等生态条件，食用性状优良的食用木薯品种（系）做亲本。亲本中至少有一个具有低氢氰酸含量（≤?50mg/kg），此外其它亲本需具有丰产性稳定、抗逆性强等特性。

杂交（自交）育种基地选择

杂交（自交）育种基地选择纬度、日长、光照、温度适于木薯花芽分化和开花，木薯容易开花、排灌方便的地区和区域。自交育种基地要求周边5?km范围内无其它木薯种植。

杂交（自交）育种

杂交

人工杂交育种时，按照人工授粉→挂标签→套袋→采收种子的程序进行。

自交

自交育种时，按照自然授粉→采收种子的程序进行。

种子收获与播种

将杂交得到的种子进行播种，得到F1代。

杂交（自交）种精准评价

单株评价。对F1代实生单株的株型、抗病虫性进行评价，此阶段淘汰率为80?%～90?%。

克隆评价。对入选的株系进行扩繁，每株系种植数量为6～8?株。在收获前对入选株系进行株型、抗病虫性、收获指数、薯型、HCN含量等综合评价。

评价方法。按NY/T1943的规定执行。

品比试验

按NY/T2669的规定执行。

区域性试验

按NY/T2446的规定执行。

生产性试验

按NY/T2446的规定执行。

食味鉴评

于收获当天进行，每份品种（系）选取大小适中的3～5?条块根，洗净后去除内、外皮，取中段薯肉，编号后放入锅内蒸煮至熟。请熟悉食品业务专业人员5～7人，按附录A逐一对蒸熟薯肉的香度、苦度、甜度、粉度、黏度、纤维感及特殊风味进行打分，各项指标均采用百分制，最后综合评定。

食用木薯品种（系）食味评价赋分表

指标

评价标准

香度

品尝蒸煮后薯块的香度，分为：不香（0～20?分）；微香（21～40?分）；清香（41～60?分）；较香（61～80?分）；香（81～100?分）。

苦度

品尝蒸煮后薯块的苦度，分为：苦（0～20?分）；较苦（21～40?分）；中等（41～60?分）；微苦（61～80?分）；不苦（81～100?分）。

甜度

品尝蒸煮后薯块的甜度，分为：不甜（0～20?分）；微甜（21～40?分）；中等（41～60?分）；较甜（61～80?分）；甜（81～100?分）。

粉度

品尝蒸煮后薯块的粉度，分为：不粉（0～20?分）；微粉（21～40?分）；中等（41～60?分）；较粉（61～80?分）；粉（81～100?分）。

黏度

品尝蒸煮后薯块的黏度，分为：不黏（0～20?分）；微