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本发明涉及油炸加工技术领域，具体而言，是一种油炸食品加工系统及加工工艺；该系统包括盛油设备和设置在盛油设备内的控温设备，控温设备包括加热元件和温度检测元件；盛油设备主体的油炸槽内转动安装有炸物蓝，炸物蓝通过安装在其上的盖对食品进行全方位拦截，炸物蓝两侧的偏心位置设置有嵌合转轴Ⅰ，嵌合转轴Ⅰ能够相对油炸槽转动；使用上述油炸食品加工系统进行油炸食品加工的工艺，包括步骤：控制嵌合转轴Ⅰ转动，使食品充分浸在油料中，并通过对炸物蓝的摇动操作，使食品之间充分散开；本申请通过将炸物蓝完全浸在油料中，使得全部的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117413851A
(43)申请公布日2024.01.19
(21)申请号202311637857.X
(22)申请日2023.12.02
(71)申请人杨明达
地址476000河
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