2024年茶艺师(高级)考试试题及答案(完整版) .pdf

2022年茶艺师（高级）考试试题及答案（完整版）

1、【判断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃

的开水冲泡。（√）

2、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。

（√）

3、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（×）

4、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（√）

5、【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美

誉。（√）

6、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（×）

7、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道

该茶的品种和产地。（√）

8、【判断题】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在

无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（√）

9、【单选题】下列不属于武夷山“四大名丛”的是()。（B）

A、水金龟

B、水仙

C、白鸡冠

D、铁罗汉

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10、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、()、实用性、规

范性、社会性、时代性。（B）

A、现实性

B、连续性

C、预见性

D、标准性

11、【单选题】太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及()密切相关。（B）

A、泡茶器具

B、制茶原料

C、气温

D、地域

12、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留()分在碗内，等到欲离开主

人家时，再一口气喝完，然后告辞。（D）

A、三

B、五

C、七

D、一

13、【单选题】茶道是以一定的()为基调。（B）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

14、【单选题】宋代汝窑的产地是在()。（D）

A、浙江龙泉

B、河南禹县

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C、河北曲阳

D、河南临汝

15、【单选题】闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，

滋味具有闷浊感的是()。（D）

A、新茶

B、窨花茶

C、花草茶

D、拌花茶

16、【单选题】茶叶中维生素的种类一般分为()。（C）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性两类

D、亲水性

17、【单选题】()不是低山茶应具有的特征。（B）

A、身骨较轻

B、味浓

C、条索细瘦

D、叶底硬薄

18、【单选题】消费者享有的权利，以下描述错误的是()。（D）

A、安全保障权

B、自主选择权

C、技术指导与售后服务权

D、无理由讨价还价

19、【单选题】关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是()。（D）

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A、国际标准

B、出口商品茶标准

C、国内商品茶标准

D、企业标准

20、【单选题】茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与()相似。

（B）

A、维生素

B、茶多酚

C、茶多糖

D、茶氨酸

21、【单选题】茶艺人员个人良好的()和修养是其整体素质和修养的重要组成

部分。（A）

A、职业道德素质

B、精神面貌

C、职业教育

D、职业培训

22、【单选题】营销人员对待()要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，

让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。（D