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2024年操作工技能考核考试-冷藏工历年考题高频考点荟萃带答案_1.docxVIP

2024年操作工技能考核考试-冷藏工历年考题高频考点荟萃带答案_1.docx

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    2024年操作工技能考核考试-冷藏工历年考题高频考点荟萃带答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.地磅的（）包括承重杠杆、传力杠杆和计量杠杆。

    A、基础装置

    B、传动装置

    C、杠杆系统

    D、读数装置

    2.库房内货垛距冷风机周围的距离应在1.5m。

    3.纸箱装鲜蛋实际容量定额约为（）kg/m3。

    A、280

    B、380

    C、480

    D、650

    4.速冻饺子在冻藏时最大质量问题是（）。

    A、馅心变质

    B、淀粉老化

    C、水分蒸发

    D、重量损失

    5.食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（）。

    A、防止温度波动

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