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2024年科普知识生活常识知识竞赛-美食知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案.docxVIP

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  • 2024-01-26 发布于上海
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2024年科普知识生活常识知识竞赛-美食知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案.docx

    2024年科普知识生活常识知识竞赛-美食知识竞赛历年考试高频考点试题附带答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.以下菜品烹饪中不使用茶叶的是（）

    A、太和蘸鸡

    B、樟茶鸭

    C、太爷鸡

    D、茶干鸡丁

    2.面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分是（）。

    3.以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜。

    4.患有鼻炎可服用（）。

    A、海带茄子汤

    B、美味青虾汤

    C、辛夷花鸡蛋汤

    D、翡翠白玉汤

    5.“酥皮鸡饺”是（）地方的风味小吃。

    6.“煎饼果子”是哪个城市的风味小说（）

    A、北京

    B、天津

    C、河

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