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酒店前厅客房服务与管理（教案）
第一章前厅部概述
[教学目的]
1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。
2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。
3、了解前厅部各班级的大体职能。
4、对酒店大堂与部台的设计有个大体的熟悉。
[教学方式]教学法
[课型]新讲课
[教学手腕]多媒体
[教学进程]
第一节前厅部的地位及主要任务
一、前厅部的地位
第一，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质
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