玉露香梨栽培技术.pptx

xx年xx月xx日《玉露香梨栽培技术》

目录contents玉露香梨简介玉露香梨的栽培技术玉露香梨的病虫害防治玉露香梨的采收与贮藏玉露香梨的加工与利用

玉露香梨简介01

玉露香梨起源于山西省运城市盐湖区，是在当地独特气候和地理条件下经过长期驯化培育而成的优良品种。起源玉露香梨主要分布于山西省运城市盐湖区、万荣县、临猗县等地，其中以盐湖区的种植面积最大。分布玉露香梨的起源和分布

果实特征玉露香梨的果实近圆形或稍扁，平均单果重230克，果皮薄，呈淡黄色，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，多汁，味甜或酸甜适口，香气浓郁。生长习性玉露香梨树冠中大，半圆形或圆锥形，萌芽力中等，成枝力较弱，嫁接苗一般3～4年结果，高接树2～3年结果，4～5年进入盛果期。玉露香梨的品种特征

玉露香梨的营养价值玉露香梨含有丰富的维生素C、维生素B等多种维生素，其中维生素C的含量比苹果高8～10倍。富含维生素矿物质含量高天然电解质抗氧化作用玉露香梨含有钙、铁、锌等多种矿物质，其中钙的含量为水果之冠，铁和锌的含量也较高。玉露香梨含有丰富的钾和钠，可以平衡体内的电解质，保持身体健康。玉露香梨含有抗氧化物质，可以抵抗自由基对身体的侵害，预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。

玉露香梨的栽培技术02

选用品质优良、生长健壮的种子进行繁殖，可在温室或大田进行。繁殖技术种子繁殖利用砧木与接穗进行嫁接，选择亲和力强、生长势旺的砧木和接穗。嫁接繁殖利用组织培养技术进行快速繁殖，可实现规模化生产。组培快繁

地势条件选择地势平坦、坡度不宜过大的地块，有利于排水和管理。土壤条件选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好的土壤，避免在低洼地块或盐碱地建园。灌溉条件选择有良好灌溉条件的地块，保证水源充足、水质良好。园地选择

栽培管理栽种前进行深翻整地，施足基肥，一般每亩施用腐熟的有机肥2000-3000千克。整地施肥根据园地条件和品种特性，合理确定定植密度，一般采用2米×3米的株行距。定植密度采用合理的树形修剪，如纺锤形、开心形等，以增加树体通风透光性，提高果实品质。树形修剪加强水肥管理，做到适时浇水、施肥，以满足树体生长和果实发育所需的水分和养分。水肥管理

玉露香梨的病虫害防治03

梨黑星病也称为梨黑斑病，是梨树生长过程中的一种重要病害。症状表现为在叶背面出现黑色霉状物，叶子枯萎、脱落，并会影响果实的品质。防治方法包括选择抗病品种、加强果园管理、定期喷洒杀菌剂等。梨锈病也称梨赤星病，主要危害梨树的叶片和果实。病斑呈橙黄色或橙红色，并伴有锈色霉状物。防治方法包括控制病源、清除病叶和果实、喷洒三唑酮等杀菌剂。梨树腐烂病表现为树皮呈褐色、水渍状，后期树皮开裂、脱落，严重时会导致树体死亡。可通过加强树体管理、及时刮除病斑、喷洒石硫合剂等措施进行防治。主要病害及其防治方法

主要危害梨树的果实和花芽。幼虫蛀食果肉，引起落果。可采取人工捕杀、黑光灯诱杀、喷洒杀螟松等药剂进行防治。主要虫害及其防治方法一种常见的果树害虫，以刺吸式口器吸取梨树的汁液为生。受害叶片呈黄白色小斑点，严重时出现落叶。可采取加强果园管理、定期检查并清除虫源、使用杀螨剂等措施进行防治。一种常见的甲壳虫类害虫，成虫会将卵产在梨树的根颈部，幼虫在土中越冬，危害果树根部。可采取人工捕杀、黑光灯诱杀、喷洒甲基异柳磷等药剂进行防治。梨小食心虫红蜘蛛金龟子

玉露香梨的采收与贮藏04

玉露香梨的成熟期一般在秋季，具体时间因地域和气候条件而异。成熟期采收时间方法通常在晴天上午或傍晚进行采收，避免在高温时段进行。采用手工采摘或机械采收，应注意轻拿轻放，避免损伤果皮和果肉。03采收时间与方法0201

预冷处理采收后的玉露香梨应立即进行预冷处理，以降低果实的呼吸作用和蒸腾作用，延长贮藏时间。保鲜方法采用打蜡、杀菌处理等方法，可以延长玉露香梨的贮藏时间，提高果实的保鲜效果。贮藏期管理贮藏期间应注意检查果实的质量和贮藏环境，及时处理腐烂变质的果实，保持贮藏环境的卫生和适宜的温度和湿度。贮藏条件贮藏温度应控制在-1~0°C，相对湿度为85%~90%，并采用低氧高二氧化碳贮藏，以降低果实的呼吸作用。贮藏保鲜方法

玉露香梨的加工与利用05

加工工艺将玉露香梨果实洗净去核，切成小块，加入适量的水、糖和柠檬酸等辅料，通过榨汁机榨汁，再经过过滤、杀菌和包装等工艺流程，制成果汁。原料选择选择新鲜、成熟、无病虫害的玉露香梨果实作为原料，以保证果汁的品质和口感。品质控制果汁的品质要符合国家相关标准，如色泽、口感、营养成分等指标，以保证产品的质量和安全。果汁加工

果酱加工要点三原料选择选择新鲜、成熟、无病虫害的玉露香梨果实作为原料，以保证果酱的品质和口感。要点一要点二加工工艺将玉露香梨果实洗净去核，切成小块，加入适量的糖和柠檬酸等辅料，通过煮沸浓缩，再加入果胶等增稠剂，搅拌均匀后冷却凝固，形