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    第一章农产品质量安全概论2.过于重视化学性污染，而忽视食源性疾病

    第一节农产品质量安全的内涵3.把食品的假冒伪劣与食品安全划等号

    一、涵义：4.将被致癌物污染的食品等同于致癌食品

    1.广义：农产品数量保障和质量安全5.不合格的食品等于有毒食品

    (1)“数量”层面的安全

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