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2024年高等教育农学类自考-02680农产品加工历年考题高频考点荟萃带答案.docxVIP

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  • 2024-01-25 发布于四川
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2024年高等教育农学类自考-02680农产品加工历年考题高频考点荟萃带答案.docx

    2024年高等教育农学类自考-02680农产品加工历年考题高频考点荟萃带答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.与微生物发酵有关的参数，可分为（）。

    A、人为因素

    B、生物因素

    C、化学因素

    D、物理因素

    2.渗透现象与扩散作用颇相似。渗透是溶剂从低浓度溶液经过（）向高浓度溶液的扩散过程。

    A、半扩散膜

    B、扩散膜

    C、半渗透膜

    D、全渗透膜

    3.真空吸收

    4.密封

    5.将两种不同的食品物料露置于同量的辐射能，一种物料会吸收较多的能量，因而所吸收的剂量的比另一种物料（）。

    A、无法确定

    B、相当

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