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2024年食品行业技能鉴定考试-咖啡师历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-01-25 发布于四川
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2024年食品行业技能鉴定考试-咖啡师历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年食品行业技能鉴定考试-咖啡师历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过（）摄氏度。

    A、70

    B、75

    C、80

    D、85

    2.基准杯测需要准备几个被测碗（）

    A、1

    B、3

    C、6

    D、9

    3.南美洲唯一生产咖啡的地方在（）。

    A、多伦多

    B、夏威夷

    C、西雅图

    D、哥伦比亚

    4.印度尼西亚苏门答腊岛上产的“曼特宁“，是极少数的（）

    A、阿拉比卡种

    B、罗布斯达种

    C、利比里卡种

    D、多米尼亚种

    5.下列词语中，用于描述咖啡

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