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2024年大学试题(管理类)-客房部运营与管理历年高频考点试卷专家荟萃含答案
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第1卷
一.参考题库(共25题)
1.饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。
A、扁平化和小型化
B、扁平化和大型化
C、垂直化和小型化
D、垂直化和大型化
2.连锁机构中，一家饭店的总经理可向大小区域的执行官负责，后者则对某一组饭店实行监督。
3.预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。
4.客房服务中心主管的管理对象是（）。
A、客房部经理
B、客房服务员
C、楼层主管
D、客房服务
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