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2024年餐饮业现场管理规范(6t实务)历年考题高频考点荟萃带答案.docxVIP

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  • 2024-01-25 发布于四川
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2024年餐饮业现场管理规范(6t实务)历年考题高频考点荟萃带答案.docx

    2024年餐饮业现场管理规范(6t实务)历年考题高频考点荟萃带答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.标牌选择合适的材料以求（）、耐用

    A、稳定

    B、适用

    C、牢固

    D、美观

    2.厨房纤尘不染，能（）人们养成好习惯

    A、帮助

    B、明确

    C、了解

    D、学习

    3.清扫工作的难点是（）

    A、货架

    B、机器设备

    C、地面

    D、隐蔽死角

    4.制度要制定规范，目的要落实（）上。

    A、在行动

    B、在纸

    C、在目标

    D、在需要

    5.“六T”实务采取自上而下、自下而上、（）的管理方式与模式。

    A、领导挂帅

    B、专人

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