冷库制冷工艺设计 课件 第7章 工业制冰.ppt

《冷库制冷工艺》第7章工业制冰 本章学习目的与要求学习目的与要求了解人造冰的制取分类；掌握盐水间接冷却制冰的设计方法；了解直接冷却制冰设备的应用场景；了解冰的输送方法。本章主要内容：人造冰的制取分类盐水间接冷却制冰设备直接冷却制冰设备冰的输送01020304第一节人造冰的制取分类一、冰的分类二、冰的物理性质 第一节人造冰的制取分类三、透明冰用水生产透明冰，只要在现有生产标准条冰的基础上，往未冻结的冰桶中吹入干净的压缩空气，在结冰过程中，就会把水中所含的空气泡去掉，形成冰晶结实，均匀的透明冰。（一）低压制透明冰（二）高压制透明冰（三）消毒透明冰的制取方法 第二节盐水间接冷却制冰设备属于间接冷却系统：蒸发器布置在盐水冰池内，氨在蒸发器管内蒸发，使管外的盐水降温；冰桶沉浸在盐水中，盐水在搅拌器的作用下，流过冰桶外壁，使桶内的水结冰。优点：冰坚实不易融化、易于码垛贮存和运输。缺点：占地面积大、耗用金属材料多、维修费用高。盐水制冰的设备布置横向布置剖面示意纵剖面第二节盐水间接冷却制冰设备一、盐水制冰对盐水的要求二、盐水中防腐措施三、制冰热负荷与设备设计计算四、盐水蒸发器冷却面积计算五、制冰池大小的设计计算1.制冰间的长度制冰池离墙的间距（考虑氨液分离器、搅拌器位置要求或吊冰要求）+制冰池长度+融冰池宽度+倒冰架宽度+滑冰台长度2.制冰间的宽度3.制冰间的高度第二节盐水间接冷却制冰设备九、贮冰间的设计要求贮冰间（又名冰库）是用于贮存冰的空间。其设计与冻结物冷藏间相近。（一）冰库容量的确定（二）贮冰间的设计1.贮冰间的温度冰的种类和制冰原料水的不同，设计的贮冰间的温度也不同。盐水制冰：淡水冰快tn=-4℃；快速制冰：淡水冰快tn=-8℃；淡水片冰tn=-12℃；海水片冰tn=-20℃。2.贮冰间的冷却设备的设置要求3.建筑要求4.堆冰髙度贮冰间标高第三节直接冷却制冰设备一、桶式快速制冰机桶式快速制冰法在1970年左右就有应用，如国产的设备AJB-15/24，具有快速、高效和自动操作的优点。图7-4AJB-15/24桶式快速制冰机原理图1—冰桶2—指状蒸发器3—多路阀4—氨泵5—予冷器水箱6—氨液分离器7—排液桶8—浮球阀9—水位计10—拉线给水阀11—溢水管12—冰块13—吸入管14—供液管15—热氨管16—上水管第三节直接冷却制冰设备二、管冰机和壳冰机图7-5管冰机的系统原理图1—制冰器2—贮液桶3—集气阀4—集油器5—上加热阀6—下加热阀7—底部加热阀8—主阀9—节流阀10—氨液过滤器11—氨气过滤器12—节流阀13—压力表14—安全阀15—浮球液位控制器16—液位器17—浮球液位控制器18—截止阀19—截止阀20—水泵21—放水阀22、23—供水阀24—供液旁通阀25—截止阀第三节直接冷却制冰设备三、片冰机这类制冰机形式繁多，但基本可分立式、卧式两种。片冰机是一种连续式快速制冰装置。其基本结构是一个夹层园桶（或园锥体），夹层内有直接蒸发的制冷剂，起冷却作用；向筒的内壁、外壁或板壁淋水，在10～15分钟内，可结成一层厚2～4毫米的薄冰；借助刮冰刀把薄冰从板壁上刮下，即成不规则小块的冰片，叫做片冰。图7-7卧式片冰机示意1—结冰桶壳在此处产生弯曲度变化而使片冰剥离2—片冰滑出的板3—薄的冰膜4—片冰往贮冰间内去的出冰方向5—结冰桶6—滚轮7—盐水喷射口8—空心的中心管9—水面10—铁制的外壳11—隔热材料12—盐水筒13—厚的冰层14—齿轮圈条15—结冰桶回转方向第三节直接冷却制冰设备四、板冰机图7-10立式板冰机示意1—压缩机2—冷凝器3—热力膨胀阀4—气体分离器5—平板制冰机6—淋水管7—水槽8—存水池9—电磁阀10—水泵11—贮液器第三节直接冷却制冰设备五、冰晶冰制冰机图7-11典型流化冰制冰系统原理图第四节