高考生物热点微练（通用版）：热点微练2 蛋白质的结构与功能观.docVIP

热点微练2蛋白质的结构与功能观

（时间：15分钟）

[规律方法]

（1）蛋白质在细胞的增殖和分化、能量转换、信号传递及物质运输等方面发挥着重要作用，在强酸、强碱、重金属盐等因素影响下蛋白质的空间结构遭到不可逆破坏而发生变性失活时，其功能也会丧失。

（2）蛋白质中氨基酸的排列顺序发生变化时会影响其正常功能，可能进一步引发疾病，如镰刀型细胞贫血症。

（3）分布在细胞膜外侧的糖蛋白具有识别作用，如精卵细胞的识别与结合、激素与靶细胞膜上的受体结合、神经递质与突触后膜上的特异性受体结合等都离不开糖蛋白。

（4）分布在细胞膜表面的糖蛋白的含量并不是一成不变的，如癌细胞细胞膜上的糖蛋白减少，使癌细胞容易在